charlotte aux pêches de vigne

ahhh la charlotte. encore aujourd'hui, quand je vais chez mes parents ma maman m'en fait une :-)

cela a longtemps été le dessert de mon anniversaire... autant dire que plein de souvenirs y sont attachés.

exceptionnellement, j'en ai fait une version en verres, mais je la monte d'habitude dans un grand saladier.

je trempe les boudoirs dans un sirop fait avec quelques fruits, du sucre et de l'eau, ou dans du jus de fruit (on peut aussi utiliser des fruits au sirop)

j'ajoute une couche de fromage blanc égoutté et sucré (je prends si je peux une faisselle ou du fromage moulé à la louche, je le laisse s'égoutter au moins deux heures. le battu est un peu humide pour faire ça) puis une couche de fruit. je recommence, puis je termine par une couche de biscuits.

quelques heures au frais permettent aux biscuits d'absorber le jus.

si on l'a fait dans un moule ou un saladier, on démoule et on peut décorer^^

Comments

[annabelle]

de délicieuses petites charlottes servies au verre : j'adooore!!

[virginie moreau]

Je t'ai tagué ici : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2013/11/05/28363567.html

[Lily Jardine]

^^

[Lily Jardine]

je n'ai aucune affinité avec les trois choses que tu cites ^^ la légèreté n'est donc pas un problème pour moi :-)

[Lucie fee]

C'est un dessert que j'aime bien aussi, je fais des variantes avec de la mascarpone ou de la mousse au chocolat, de la crème pâtissière... rien de très léger :D